|
|
Verse Tomatensaus Met Ui En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kilo tomaten - 1 rode paprika - 1 groene paprika - 4 uien - 6 tenen knoflook - 1 rode peper - versgemalen zwarte peper - 1/2 bouillonblokje
Voorbereiding:
Was de tomaten en hak ze in vieren.
Was de paprika′s en verwijder de pitjes.
Snijd ze in grote stukken.
Schil de uien en snijd ze in vieren.
Schil de knoflooktenen en snijd ze ook in vieren.
Was de rode peper, snijd het steeltje eraf en verwijder de pitjes.
Snijd in stukken.
Bereidingswijze:
Doe de groenten in een grote pan.
Voeg 100 ml water toe.
Doe het bouillonblokje erbij.
Breng aan de kook en laat met een deksel op de pan minimaal 45 minuten zachtjes stoven.
Pak een tweede pan.
Zet hier de groentenmolen op en draai beetje bij beetje de groenten en het nat door de molen.( dit kan ook met een zeef, maar is dan veel meer gedoe)
Laat de saus nog even pruttelen en breng op smaak met de zwarte peper en evt. nog wat zout.
|
|
|